Resep Membuat Es Pisang Ijo

Kreasi Segar di Musim Panas: Resep Es Pisang Ijo yang Lezat

Resep Membuat Es Pisang Ijo

Musim panas adalah saat yang sempurna untuk menikmati makanan penyejuk, dan salah satu camilan yang populer adalah es krim. Namun, bagaimana jika kita menghadirkan rasa khas Indonesia dalam bentuk es krim yang lezat? Inilah saatnya mencoba Resep Es Pisang Ijo yang segar dan lezat!

A.    Bahan-bahan yang Diperlukan :

• 4 buah pisang raja yang sudah matang
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram tepung ketan
• 75 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• Es serut secukupnya
• Sirup gula merah secukupnya

B.    Cara Membuat :

Langkah 1: Membuat adonan ketan

1. Kukus pisang hingga matang dan lunak, kemudian haluskan dengan garpu atau blender.
2. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan dan tepung beras. Uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan bisa dibentuk.

Langkah 2: Membuat adonan pandan

1. Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih. Saring santan dan dinginkan.
2. Campurkan tepung beras, garam, dan gula pasir dalam wadah. Tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin.

Langkah 3: Membuat lapisan pisang ijo

1. Ambil selembar daun pisang, panaskan dengan api kecil sebentar hingga layu.
2. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan ketan, letakkan di atas daun pisang yang sudah dilewatkan api.
3. Tambahkan adonan pandan di atas adonan ketan.
4. Lipat daun pisang hingga membentuk lapisan dan ikat dengan tali rafia atau benang.

Langkah 4: Mengukus adonan

1. Siapkan panci pengukus, dan kukus lapisan pisang ijo selama 30-45 menit hingga matang.

Langkah 5: Penyajian

1. Sajikan lapisan pisang ijo yang sudah matang dengan es serut dan sirup gula merah di atasnya.

Resep Es Pisang Ijo ini adalah sajian yang sempurna untuk menghilangkan dahaga di musim panas. Pisang ijo yang lembut dan manis dipadukan dengan es serut dan sirup gula merah yang lezat akan membuat Anda ingin mengonsumsinya lagi dan lagi. Selamat mencoba! (*Resep Dapur)