Resep Membuat Telur Balado

Resep Telur Balado yang Pedas dan Lezat

Resep Membuat Telur Balado

Telur Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera dan kelezatannya yang sulit untuk ditolak. Bagi para pecinta masakan pedas, Telur Balado merupakan pilihan yang sempurna untuk memuaskan lidah. Simak berikut ini resep Telur Balado yang mudah untuk Anda coba di rumah.

A.    Bahan-bahan yang Diperlukan :

• 6 butir telur, rebus setengah matang
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

B.    Cara Membuat Telur Balado :

1. Pertama-tama, Siapkan Bahan: Potong-potong cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi potongan kecil. Buang biji cabai jika Anda ingin hidangan tidak terlalu pedas.
2. Goreng Telur: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng telur rebus setengah matang hingga kulitnya mengeras dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, kupas kulitnya dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama dengan minyak sisa dari menggoreng telur, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting hingga harum dan matang.
4. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
5. Tambahkan Telur: Setelah tomat lembut, masukkan telur yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur tercampur merata dengan bumbu.
6. Bumbui dengan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam telur dan bumbu lainnya.
7. Sajikan Panas: Telur Balado siap disajikan. Hidangan ini lezat dinikmati dengan nasi hangat sebagai makanan utama atau sebagai lauk pendamping.

Telur Balado yang pedas dan lezat siap disantap. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan. Selamat mencoba membuat hidangan khas Indonesia yang satu ini di rumah! (Resep Dapur)