Resep Membuat Tongkol Balado

Cara Membuat Resep Tongkol Balado, Gurih dan Pedas

Resep Membuat Tongkol Balado

Tongkol balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggoda selera dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak sendiri hidangan lezat ini di rumah, berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat resep tongkol balado.

A.    Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 500 gram tongkol segar
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 4-5 butir bawang merah, cincang halus
• 3-4 buah cabai merah besar, cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 buah cabai rawit merah, cincang halus (opsional, untuk rasa lebih pedas)
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

B.    Cara Membuat Tongkol Balado:

1. Siapkan Tongkol: Bersihkan dan potong tongkol menjadi potongan sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan Tongkol: Masukkan potongan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis sebentar.
4. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat dan aduk rata.
5. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya, cukup untuk memasak tongkol dan membuat kuah.
6. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Masak Hingga Matang: Biarkan masakan mendidih dan masak hingga tongkol empuk dan kuah menyusut.
8. Sajikan: Angkat dan sajikan tongkol balado dalam piring saji. Hidangkan panas sebagai lauk pendamping nasi.

Tongkol balado siap dinikmati. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan gurih dan pedasnya dalam satu sajian. Jangan lupa sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat menikmati makanan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman! (*Resep Dapur)